怎样知道不粘锅是否合格

我国不粘锅年销售量可达300万口，但目前市场却比较混乱，使用铁板、铸铁材质和各种劣质铝制品不粘锅充斥市场。有的不粘锅选用的板材较薄，容易将食品烧焦，从而产生有毒气体。辨别不粘锅是否合格，可以做一个简单的实验：将不粘锅烧至150℃—170℃时，将鲜鸡蛋倒入锅内，不放油，烧至凝固后将锅翻转，鸡蛋如能自动落下，即为合格，否则便不合格。